Rezept 2: Omas weltbestes Apfelmus

Zutaten für 4 Gläser (je 250 ml): 1 kg Äpfel, 1 Zimtstange, 5 Gewürznelken, 3 Sternanis, 1 Bio-Zitrone, 20 g Rohrzucker, 100 ml fruchtiger Weißwein, 100–200 ml Wasser (je nach Dämpfmethode und gewünschter Konsistenz).

Zubereitung: Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien, klein schneiden. Zusammen