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1. März 2026

Wie ein Traditionsbetrieb dem Fleischwandel trotzt

Metzger Christof Klopfer bei der Arbeit. ⇒Stiplovsek
Metzger Christof Klopfer bei der Arbeit. ⇒Stiplovsek

Während vielerorts die traditionellen Metzgereien aus den Ortskernen verschwinden, öffnet Christof Klopfer nach umfassender Sanierung wieder seine Türen.

Von Sarah Schäfer

sarah.schaefer@neue.at

Am Montag gingen in der Metzgerei Klop

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