Begegnungen

Nudeln im Parmesanrad

Duran Göksen (36) führt das „Cheesy Wheely“ in Bregenz mit viel Liebe zum ­Detail. Seine Besonderheit: das Käserad.

Wie kam die Idee zu diesem Lokal?

Duran Göksen: Ich habe dieses Konzept vor zwei Jahren in London gesehen, später auch in Italien. Ich wollte so etwas dann bei uns in Vorar

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