Eine junge Gaschurnerin backt ihre Zukunft
Auch wenn der Job als Pâtissier anders ist, macht er der 24-Jährigen viel Spaß.
Johanna Fitsch ist Konditorin und möchte ein Geschäft im Montafon eröffnen. Das ist eine Seltenheit. Die Zahl der Neueröffnungen geht immer weiter zurück.
Von Katharina Schad
katharina.schad@neue.at
Johanna Fitsch ist 24 Jahre alt. Sie liebt ihr Montafon über alles. „Das Innermontafon“, um ganz genau zu sein. Außerdem liebt sie ihren Job. Streng genommen, den Job, den sie gelernt hat – das ist nicht exakt derselbe, den sie gerade ausführt. Johanna ist g