Krisen, Corona und ein lustiger Haufen
Nathalies Leidenschaft: Kreative Drinks und Schmankerl.
Die junge Gastronomin Nathalie Hofer hatte es nicht immer einfach. Trotzdem führt sie ihr Bistro in Bregenz mit viel Elan und Kreativität.
Von Melanie Renner
melanie.renner@neue.at
Eigentlich war alles ein großer Zufall. Die Gastronomie und die Selbstständigkeit standen nicht auf Nathalie Hofers To-do-Liste, im Gegenteil: „Nach der Matura wollte ich alles machen, nur nicht in die Gastronomie“, lacht die 38-Jährige. Doch wie so oft kam es