Topfenknödel mit Erdbeeren

Zutaten:

(für 4 Personen)

250 g Topfen, 20 % F.i.T.

50 g flüssige Butter

1 Prise Salz

etwas Zitronen­abrieb

100 g feiner Grieß

1 Ei, Größe M

1 – 2 Esslöffel Semmelbrösel

für die Bröseln

100 g Butter

100 g Semmelbröseln

2 Esslöffel Zucker

sowie

500 g frische Erdbeeren

circa 1 Esslöffel Zucker

1 Spritzer Zitronensaft