Rezept 1: Hollerröster mit Rotwein

Zutaten für 4: 400 g frisch gepflückte Holunderbeeren, 1 großer Apfel, 400 ml trockener Rotwein, 50 g Vollrübenzucker, 1 Prise Zimt, etwas Saft und Abrieb von 1 Bio-Zitrone.

Zubereitung: Holunderbeeren waschen, abrebeln. Apfel schälen, vom Kerngehäuse befreien, grob reiben. Beeren und Apfel in einem