Ran an den handgemachten Speck
„Faxe“ Dieter Aberer aus Altach hat Kunden, die die Qualität seines von Hand gemachten Specks schätzen. Und das gute Gespräch. Denn der Tiefbauer und Metzger mit Herz verkauft nur von Angesicht zu Angesicht. Er ist überzeugt, dass sein Geräuchertes und Geselchtes so mehr Anerkennung findet.
Hauptberuflich ist Dieter Aberer Tiefbauer. Seit fast dreißig Jahren ist er bei derselben Firma, erledigt Spezialaufträge draußen in der Natur. Außerdem ist der Altacher Dieter Aberer gelernter Metzger – und hat für sich und die Seinen schon immer Speck gemacht. Die Nachfrage in der Bekanntschaft st