„Wir sind am Preislimit angelangt“

Vertreter der österreichischen Gastronomie und Hotellerie über sinkende Erträge in den Betrieben, sparsame Kunden und Konzepte für die Zukunft.

Von Daniela Bachal

Knapp 60 Prozent der Gastronomen und Hoteliers in Österreich blicken optimistisch in die Sommersaison. Im Vorjahr waren es noch um