Wenn das Schnitzel im Labor wächst
Weltweit wird an der Weiterentwicklung der Massenproduktion von Laborfleisch gearbeitet. Doch Italien plant ein Verbot, das jetzt auch in Österreich gefordert wird.
Von Bettina Auer
Die Österreicher lieben Fleisch. Der Konsum ist zwar leicht rückläufig, wie die Erhebung der Statistik Austria zeigt. Doch jeder zehnte Österreicher isst fast täglich Fleisch oder Wurst. Überdurchschnittlich viel wird in größeren Haushalten mit Kindern konsumiert. Eine Verringerung d