Der große Hype um das Eiweiß
Die schwedisch-dänische Molkereigenossenschaft Arla gilt als Vorreiter.
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Ernährungswissenschaftler sehen spezielle Produkte, die mit Proteinen angereichert wurden, skeptisch.
Eiweißbrot und Protein-Pudding: Der Markt für extra eiweißreiche Produkte wächst. Was früher nur Bodybuilder für den Muskelaufbau suchten, ist zum Trend in Supermärkten und Discountern geworden. Es scheint vielen nicht mehr zu reichen, Eiweiß mit natürlich proteinreichen Lebensmitteln zu sich zu neh