Auch der Kellner reist bald digital
Josef Donhauser feiert ab April ein Comeback als Bahncaterer der ÖBB. Im Gespräch erklärt er, was er anders machen wird und warum er sein Unternehmen 2012 neu erfinden musste. Wie es ihm im Iran geht und was er mit „dicken Mönchen“ vorhat. Von Hannes Gaisch-Faustmann
Herr Donhauser, wie wird sich Ihr ÖBB-Zugcatering vom Angebot Ihres Mitbewerbers Do&Co unterscheiden?
JOSEF DONhAUSER: Wir haben das Konzept „Easy Austrian Dining“ entwickelt. Das heißt, wir wollen als österreichischer Caterer für einen österreichischen Carrier österreichischer Botschafter sein.
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