„Wenn es uns gut geht, geht es auch den anderen gut“
Barbara Bär-Simma, Mitarbeiterin Martina Hofer und Michaela Simma bei der Besprechung der Weinkarte im Hotel Rössle (l.). Annemarie Simma und Carmen Wilhelm bei der gemeinsamen Arbeit im Adler. hartinger (5)
Händeringend wird in der Gastronomie oft nach Personal gesucht. Einheimische Arbeitskräfte sind in manchen Betrieben eine Seltenheit. Wie eine Hotelierfamilie aus Au einheimische und andere Mitarbeiter findet und hält.
Von Elisabeth Willi
elisabeth.willi@neue.at
Dass alle fünf Kinder von Maria und Anton Simma aus Au deren Hotels Adler und Rössle übernommen – und mittlerweile ausgebaut – haben, ist an sich schon besonders. Besonders an den beiden Traditionshäusern ist aber auch, dass dort sehr viele Einheimische arbe