Kohlsprossen gratiniert

Wunderbares Veggi-Gericht.

Für etwa 4 Personen

ca. 1,2 kg geputzte Kohlsprossen

Salz

sowie

50 g Butter

50 g Mehl

200 ml Weißwein

ca. 500 ml Milch

Salz und Pfeffer, Muskatnuss

2 – 3 Handvoll geriebener Käse (Bergkäse, Emmentaler oder Parmesan)

außerdem

Butter für die Form

Parmesan