Thaicurry mit Kürbis und Zucchini

Ein Curry geht immer.

Für 4 bis 6 Personen

1 mittelgroßer Hokaidokürbis

2 Zucchini

2 Knoblauchzehen

1 daumengroßes Stück Ingwer

1–2 Chili (nach persönlichem Schärfeempfinden)

2 Zitronengrashalme (im Asien- oder gut sortierten Supermarkt)

2 Esslöffel Öl

2 Esslöffel gelbe Currypaste

300 ml Gemüs