Kochen mit Ulrike Hagen
Erbsen-Kokossüppchen mit Garnelen
Köstliche Vorspeise: Erbsen-Kokossüppchen mit Garnelen. Ulrike Hagen
Diese Suppe ist eine köstliche Vorspeise für das Weihnachtsmenü und lässt sich zudem gut vorbereiten.
Für 6 Personen
2 Schalotten
2 Zitronengräser
1 kleines Stückchen Ingwer
1 Esslöffel Butter
800 g Erbsen (frisch oder tiefgekühlt)
ca. 800 ml Gemüsefond
400 ml Kokosmilch
Salz und Pfeffer
wenig Zucker
etwas Lim