Tipps und Tricks
Kürbiskerne lassen sich gut in Knabberei verwandeln
Wird ein Kürbis verarbeitet, müssen die Kerne nicht im Abfall landen. Sie lassen sich gut rösten. Shutterstock
Wer einen Kürbis verarbeitet, der sollte die ausgeschabten Kerne nicht wegwerfen, sondern diese rösten.
Kürbiskerne lassen sich im Ofen rösten. Die Kerne einzeln herauszupulen, ist aber sehr mühsam. Dafür gibt es einen Trick: Die Kerne mit dem faserigen Fruchtfleisch in eine Schüssel mit leicht gesalzenem Wasser geben und über Nacht stehen lassen. Dadurch lösen sich die Kerne ganz leicht vollständig a