Berberitze schmeckt auch in Couscous

Die Gemeine Berberitze schmeckt säuerlich-fruchtig und lässt sich etwa zu Marmelade verarbeiten. Berberitze passt auch zu herzhaften Gerichten und peppt etwa ein Couscous auf. Auch einem Rucolapesto verleihen die Beeren besonderes Aroma. Ein Chutney aus dem Wildobst passt zu Fleisch und Fisch. Vorsi