Jackfrucht schmeckt als Steak, Burger und in Currys
Die Jackfrucht als Ganzes am Baum: Das unreife Fruchtfleisch schmeckt in herzhaften Gerichten. Shutterstock
Die asiatische Jackfrucht gilt als neuer Fleischersatz in der vegetarischen Küche.
Die unreife Frucht erinnert von der Konsistenz her an Hähnchenbrust und schmeckt als Steak, Burger und in Currys. Im reifen Zustand dagegen schmeckt diese sehr süß und ist eine gute Ergänzung im Obstsalat. Dazu wird geraten, beim Einkauf auf eine unversehrte Schale zu achten. Die reife Frucht gibt a