Essen
Süßkartoffel ist angesagte Zutat moderner Kochkunst
Die Kartoffel hat Konkurrenz bekommen. Süßkartoffeln erfreuen sich wachsender Beliebtheit.
Die Süßkartoffel ist vielseitig – von Püree bis Pommes steht diese dem Traditionsprodukt in nichts nach. Und trotzdem: „Mit der Kartoffel ist die Süßkartoffel trotz des Namens und des ähnlichen Aussehens nicht verwandt“, erklärt Ernährungsexpertin Sabine Schuster-Woldan. Die Süßkartoffel zählt zu de