Kochen mit Ulrike Hagen
Heilbutt mit Sauce Tartare und Gurkensalat
Gebackener Heilbutt mit Sauce Tartare und Gurkensalat. Ulrike Hagen
Manchmal darf so ein Fisch auch gebacken werden
Für vier Personen
ca. 600 g Heilbuttfilets, ohne Haut und Gräten, Salz und Pfeffer, etwas Mehl, 3 Eier, 1 Schuss Obers, Semmelbrösel nach Bedarf sowie
Öl oder Butterschmalz zum Backen
Für die Sauce Tartare
2 Esslöffel Sauerrahm, 2–3 Esslöffel Mayonnaise, Sa