Ernährung
Wenn gesunde Ernährung plötzlich ungesund wird
Orthorexie nennen Fachleute das zwanghafte Beschäftigen mit vermeintlich qualitativen Lebensmitteln.
Von Mira Fricke
Besessen von gesundem Essen, genauer gesagt von der Idee, sich gesund zu ernähren: Dass Menschen mit diesem sogenannten orthorektischen Essverhalten in ihrem Wahn oft genau das Gegenteil erreichen, ist ihnen nicht bewusst. Orthorexia nervosa, so der Fachbegriff, ist zwar kein anerkann