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24. Dezember 2016

Dessert-rezept von Mike Pansi und Jens Schönegge

Alpen Culinary Winter-Zauber

Mascarpone-Creme:

4 Blatt Gelatine

250 g Joghurt

200 g Mascarpone

250 g Sahne

Zitronensaft, Vanille

80 g Zucker

Mascarpone, Vanille, Zucker und Zitronensaft cremig rühren. Gelatine in kaltem Wasser auflösen. Sahne steifschlagen. Aufgelöste Gelatine in die Mascarponemasse rühren, geschlagene Sahne unterhebe


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