Ein kleines Pflänzchen trotzt der Kälte

Vogerlsalat hält bis zu minus 15 Grad aus und ist daher ein beliebter Wintersalat. Besonders wertvoll macht diesen Salat, der auch Rapunzel heißt, der hohe Eisengehalt, der ihn zu einem guten Eisenlieferanten unter den Gemüsesorten macht. Außerdem liefern die zarten Blätter des Vogerlsalats wichtige