Lichtblick
Der Geschmack der Erde
Eine noch zarte Knolle mit großem Versprechen: die Frühkartoffel.
Sie gehört zur Kategorie der Nachtschattengewächse. Eine Bezeichnung mit gewisser Anrüchigkeit. Welche diese Knolle nicht verdient. Frühkartoffel werden schon zu Beginn des Jahres feilgeboten, aus Ägypten oder Zypern. Zumeist mit seichtem Geschmack, worüber die anhaftende rötliche Erde hinwegtäusche