Vergoldete Regeln

Als 2015 in den Speisekarten rätselhafte Buchstaben auftauchten, war „Gold-Plating“ plötzlich in aller Munde. Denn Österreich hatte eine EU-Norm strenger als vorgesehen ausgelegt. Wieder einmal. Denn andernorts bedingte die Allergenverordnung aus Brüssel keinen Buchstabensalat.

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