Insektifizierung in drei Gängen
Teigmasse für den saftigen Wurm und Karottenkuchen.
Seit einiger Zeit sind Insekten auch im hiesigen Lebensmittelhandel erhältlich. Anja Sieghartsleitner weiß, wie man die Tierchen zubereitet.
danielle.biedebach@neue.at
Wer es kennt, hat sofort die Assoziation: Krabben pulen. 14 Menschen sitzen plaudernd um eine lange Tafel und zerpflücken kleine Tierchen. Wer jedoch genauer hinschaut, erkennt, dass sich auf dem Tisch keinesfalls Nordseekrabben auftürmen. Auch die Pul