Mut und Visionen für Neue Kantine
Die Kantine am Spielboden in Dornbirn erhält im kommenden Sommer mit Florian Kohler einen neuen Pächter. Im Rahmen einer Crowdfunding- Kampagne will der Gastronom bis zum 9. Mai 25.000 Euro zur Finanzierung aufstellen.
Von Sara Bonetti
Eigentlich wollte ich nie ins Gastgewerbe“, sagt Gastronom Florian Kohler (34) und zapft Bier aus der Leitung in der „Anziehbar“ am Dornbirner Markt. Doch spätestens seit der gebürtige Dornbirner sein jüngstes Projekt ins Visier genommen hat, steht fest, dass er heute stärker denn j