Griechisches Ofengemüse Tourlou

Zutaten:

Für 4 – 6 Personen

1 große Aubergine

2 kleine Zucchini

5 – 6 speckige Kartoffeln

1 große Zwiebel

je 1 gelbe und rote Paprika

2 – 3 Karotten

3 – 4 Knoblauchzehen

½