Süßkartoffelcurry mit Kichererbsen

Cremiges Süßkartoffelcurry mit Kichererbsen und frischem Spinat, serviert mit lockerem Basmatireis.⇒Ulrike Hagen
Cremiges Süßkartoffelcurry mit Kichererbsen und frischem Spinat, serviert mit lockerem Basmatireis.Ulrike Hagen

Zutaten:

Für 4 Personen

1 Zwiebel

1 daumengroßes Stück Ingwer

2 Knoblauchzehen

500 g Süßkartoffeln

2 Handvoll Cocktailtomaten

1 – 2 Esslöffel Ghee oder Butterschm

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