Kartoffel-Lauchsuppe mit Lachs und Kren

Zutaten:

Für 4–6 Personen

ca. 600 g geputzter Lauch

2 mehlige Kartoffeln

1–2 Schalotten

2 Esslöffel Butter

125 ml Weißwein

ca. 1 Liter Gemüse- oder Geflügelf

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