Köstliche Gnocchi alla Romana

Zutaten:

Für 4–6 Personen

1 Liter Milch

Salz

Frisch geriebene Muskatnuss

60 g Butter

2 Dotter

250 g feiner Weizengrieß

150 g frisch geriebener Parmesan oder Pecorino

sowie

Butter für die Form

50 g Butterflocken

50 g frisch geriebener Parmesan

Schwarzer Pfe