Rezepte Kochen mit Ulrike Hagen
Ribiselscones und -marmelade
Für die Scones:
450 g Kuchenmehl,
2 Teelöffel Backpulver, 1 Teelöffel Salz, 2 Esslöffel Zucker
60 g Butterstückchen, 250 ml Milch, circa 300 g frische Ribiseln sowie
Mehl zum Ausrollen,
Milch zum Bestreichen.
Für die Ribiselmarmelade:
500 g Ribiseln, 250 g Gelierzucker 2:1,