Frisch gebackene Fladenbrote

Zutaten:

Für 2 Stück

750 g glattes Mehl

2 Teelöffel Salz

200 ml lauwarmes Wasser

200 ml lauwarme Milch

50 ml Olivenöl

1 Eiklar

1 Päckchen Trockenhefe

1 Esslöffel Zucker oder Honig

sowie

Mehl zum Bearbeiten

1 Eigelb

Etwas Milch

Sesam und/oder Schwarzkümm