Tom-Kha-Gai- Suppe

Für 4 bis 6 Personen:

2 Hähnchenschenkel

1 Liter Wasser

3 Zitronengräser

1 daumengroßes Stück Galgant

1 Zwiebel

1 Karotte

1 kleine Chili

3–4 Kaffir-Limettenblätter