Sauerkrautsuppe mit Süßkartoffeln

Für 6–8 Personen:

1 große Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 rote Paprika

2 Esslöffel Öl

1–2 Esslöffel Paprikapulver

1 Esslöffel Tomatenmark

1 Schuss Essig

circa 1,2 Liter Gemüsefond

500 g