Geschmortes Hühnchen

Für 4 Personen:

12 Hühnerunter-

keulen

1–2 Karotten

2–3 Stück Stangensellerie oder 1 Stück von einer Sellerieknolle

1 große Zwiebel

2 Knoblauchzehen

Olivenöl

Salz und Pfeffer

etwas Zucker

2 Zweiglein Rosmarin

2 Zweiglein Thymian

1 Lorbeerblatt

1 Esslöffel Tomatenmark

150 ml Weißwein

400 ml gewürfelte Tomaten

400 ml