Einfacher Blechkuchen mit Beeren

Für 1 Backblech:

3 Eier

180 g Zucker

1 Prise Salz

etwas Vanille

200 ml Milch

200 ml Öl

370 g Mehl

2 Esslöffel Speisestärke

1 Teelöffel Backpulver

je 125 g Himbeeren und Heidelbeeren

sowie

250 g Topfen 20% FiT

60 g Zucker

1 kleine Prise Salz

1 Ei

außerdem

Staubzucker zum Bestreuen

Zubereitung:

Den Backofen auf 180°C Ob