Faschingszeit: Zimtkugeln

Zutaten:

für circa 30–40 Stück

350 g Kuchenmehl

1 gestrichener Teelöffel Salz

½ Teelöffel Backpulver

180 ml lauwarme Milch

1 Esslöffel Zucker

1 Päckchen Trockenhefe oder ½ Würfel frische Hefe

40 g weiche Butter

1 Ei

1 Eigelb

sowie

Butterschmalz zum Frittieren

Mehl zum Bearbeiten

Zucker-Zimt-Mischung zum

Wenden

Stau