Lachs mit Tomaten in cremiger Soße

Für 4 Personen:

4 frische Lachsfilets

à 150 g

1 Zwiebel

2–3 Knoblauchzehen

150 g getrocknete Tomaten in Öl

2 Esslöffel Butter

Salz und Pfeffer

100 ml Gemüse- oder Geflügelfond

250 ml Obers

1 Spritzer Zitronensaft

2 große Handvoll frisch geriebener Parmesan

½ Bund glatte Petersilie

Zubereitung:

Die Lachsfilets geg