Rezepte Kochen mit Ulrike Hagen
Herbstliches Apfel-Tomatenchutney
Das Chutney schmeckt wundervoll zu Käse und zu einer herbstlichen Jause, aber auch zu gegrilltem Fleisch und vielem mehr. Ulrike Hagen
Für 3–4 Gläser
1 kg reife Tomaten
ca. 800 g säuerliche Äpfel
3 Zwiebeln
1 gelbe Paprika
250 g Rosinen
375 g brauner
Zucker
2 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Senfkörner
ca. 350 ml Apfelessig
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
Die Tomaten kreuzweise einritzen, für ca. 1 Minute in kochendes Wasser tauchen,