Rezepte Kochen mit Ulrike Hagen
Bunter Salat mit Kichererbsen und Mango
Eine wundervolle und frische Beilage zum Grillen. Ulrike Hagen
Für 6–8 Personen
1 Dose Kichererbsen (ca. 240 g Abtropfgewicht)
2–3 Handvoll Cocktailtomaten
1 gelbe Paprika
½ Salatgurke
3–4 Frühlingszwiebeln
Für das Dressing
1 kleine Chilischote (nach Belieben)
Saft von 1 Limette (oder etwas mehr)
Salz
wenig Zucker
3–4 Esslöffel Rapsöl
zum Servieren
2 Handvoll frische Kräut