Rezepte Kochen mit Ulrike Hagen
Lamm mit grünem Spargel und Dip
Bei dem Anblick läuft das Wasser im Mund zusammen. Ulrike Hagen
Zutaten (für 4 Personen)ca. 700 g ausgelöste Lammrücken
Salz und Pfeffer
etwas Olivenöl und Butter
3–4 Knoblauchzehen
2 Zweiglein Rosmarin
Für den Dip
2 Esslöffel Honig
1–2 Esslöffel Senf
1 Spritzer Zitronensaft
1 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel griechischer Joghurt oder Sauerrahm
Salz
schwarzer Pfeffer aus der