Rezepte Kochen mit Ulrike Hagen
Herzhaft gefüllteChimichangas
Der frittierte Burrito ist ein Gericht aus den südwestlichen USA. Hagen
Für 8–10 Chimichangas
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1–2 Chili
500 g Rinderhackfleisch
Olivenöl
je 1 gehäufter Teelöffel Paprikapulver, gemahlener Kreuzkümmel
Oregano
400 g gewürfelte Tomaten
Salz und Pfeffer
je ca. 200 g Kidneybohnen und Maiskörner
8–10 große Tortillas
Öl zum Herausbacken
Für die Avocadocreme