Rezepte Kochen mit Ulrike Hagen
Für Weihnachten:Pistazienkekse
Die Pistazienkekse sollten in gut verschließbaren Keksdosen lagern. Ulrike Hagen
Für ca. 40 Stück:
240 g Kuchenmehl
1 Prise Salz
80 g Puderzucker
140 g kalte Butterstücke
Mark von ½ Vanilleschote
abgeriebene Schale von ½ Bio-Zitrone
2 Eigelbe
Für die Pistazienfüllung
400 g Marzipan
50 g Staubzucker
2 Esslöffel Pistazienpaste oder
100 g gemahlene Pistazien
wenig Obers nach Bedarf
sowie
100 g St