Rezepte Kochen mit Ulrike Hagen
Weihnachtskekse: Helenenschnitten
Leckere Kekse gehören zur Weihnachtszeit dazu.
Ulrike Hagen
Zutaten:
Für ca. 40–50 Stück
280 g Kuchenmehl
110 g Puderzucker
1 Prise Salz
80 g gemahlene Mandeln
80 g Schokoraspeln
150 g Butterstücke
1 Ei
1 Eigelb
Für die Füllung
200 g Marzipan
2 Eiweiß
Für die Glasur
ca. 100 g Staubzucker
½ Teelöffel Zimt
2 Esslöffel Rum
Wasser nach Bedarf
Zubereitung:
Für den Teig die trockene