Topfen-Mohn-Kuchen mit Mandarinen und Frischkäse

Ein erfrischender Kuchen mit saftiger Füllung.

Zubereitung:

Den Backofen auf 180° vorheizen, Kastenform zusätzlich mit Margarine einstreichen. Weiche Margarine mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz cremig rühren. Nach und nach Eier unterrühren. Topfen zufügen und gut unterrühren. In einer zwe