Saucen für heurige Erdäpfel

Radieschensauce.

Zutaten für 4 Personen.

1/4 l Sauerrahm,

2 EL Crème fraîche, 1 TL Senf,

1 B. Radieschen, 2 Schalotten,

1 B. Schnittlauch, Salz, Pfeffer

Zubereitung.

Die Radieschen stifteln. Die Schalotten fein hacken, in ein Sieb geben un