Kas-Erdäpfel

Zutaten für 4 Personen.

1 kg kleine heurige Erdäpfel,

4 dag Parmesan im Ganzen, 12 dag mittelalter Gouda im Ganzen, 12 dag Gruyère im Ganzen, 15 dag Ziegenfrischkäse,

1 B. Petersilie, 1 B. Schnittlauch,

1 B. Kerbel bzw. Basilikum, Butter oder Crème fraîche, Salz, Pfeffer