Gemüseragout

Zutaten für 4 Personen.

Je 1/4 kg weißer und grüner Spargel,

1/2 kg kleine heurige Erdäpfel, 1/4 kg junge Karotten, 1/4 kg Zuckerschoten (ersatzweise Erbsen), Mehl, Butter, Zucker, 1 B. Petersilie, Milch, Schlagobers, Muskatnuss, Salz, Pfeffer

Zubereitung.

Spar